Alt om hus og have. Din guide til alt derhjemme
Giv dig selv et forspring med frø i vindueskarmen
Allerede i februar kan du så de første frø indendørs. Chili, tomater og basilikum trives fint i en sydvendt vinduskarm, og når foråret kommer, har du planter klar til at flytte ud. Det koster en tyver for en pose frø og lidt jord. Til gengæld høster du grøntsager til en værdi, der hurtigt overstiger hundrede kroner.
En køkkenhave behøver ikke være stor. Et par højbede, nogle krukker på terrassen eller bare en altankasse kan producere overraskende meget mad fra maj til oktober.
Hvad giver mest for pengene?
Ikke alle grøntsager er lige rentable at dyrke selv. Kartofler og løg er billige i supermarkedet, og de fylder meget i bedet. Til gengæld er der andre afgrøder, hvor du virkelig mærker besparelsen.
Krydderurter topper listen. En potte frisk basilikum i butikken koster 15-20 kr. og holder en uge. Dyrker du den selv fra frø, har du basilikum hele sommeren for under 10 kr. totalt. Det samme gælder persille, dild og timian.
Tomater er en anden vinder. Cherrytomater fra egen have smager bedre end de fleste butikstomater, og en enkelt plante kan give to-tre kilo frugt hen over sæsonen. Squash er nærmest umulig at slå ihjel og giver enorme udbytter. Salat kan høstes løbende, blad for blad, i stedet for at købe en hel hovedsalat, der visner i køleskabet efter tre dage.
Jorden skal være i orden
God jord er hele fundamentet. Blander du havejord med kompost, får du en næringsrig base, der holder fugt og giver rødderne plads. Kompost kan du lave selv af køkkenaffald, eller du kan købe en sæk i havecentret for 40-50 kr.
Højbede er populære af en grund. De varmer hurtigere op om foråret, du styrer jordens kvalitet, og du slipper for at knæle på den kolde jord i marts. Et højbed af ubehandlede brædder koster 200-300 kr. i materialer og holder fem-seks sæsoner.
Kombiner haven med smarte indkøb
Selv den mest produktive køkkenhave dækker ikke alle måltider. Vinteren er lang i Danmark, og fra november til april er udvalget fra egen have begrænset til det, du har syltet, frosset ned eller opbevaret i kælderen.
I de måneder kan det give mening at supplere med måltidskasser, der leverer friske råvarer direkte til døren. Prisen varierer afhængig af udbyder og antal personer, og der findes gode guides derude. Sammenlign Måltidskasser giver et hurtigt overblik over de billigste muligheder, hvis du vil holde udgifterne nede i de måneder, haven ikke leverer.
Pointen er at tænke i sæsoner. Om sommeren dyrker du selv. Om vinteren planlægger du indkøb stramt og bruger de værktøjer, der er tilgængelige.
Start småt
Du behøver ikke grave hele baghaven op i år. Begynd med tre ting: et krydderurtebed, et par tomatplanter og en række salat. Se hvordan det går, og udvid næste år.
Den største besparelse ligger faktisk ikke i selve grøntsagerne. Den ligger i den vane, du opbygger: at tænke over hvad du spiser, hvornår du køber det, og hvad ting reelt koster. Det ændrer den måde, du handler på, resten af året.
